Forum-Szkolenia

Dzień dobry!
Chcę zainicjować dyskusję o piwie - w końcu któż go nie lubi? Ciekawi mnie, czy wykorzystywanie starszych, tradycyjnych receptur warzelniczych do produkcji z udziałem nowoczesnych, zaawansowanych technologicznie maszyn ma sens. Branżowi specjaliści od technikaliów we wpisie na stronie https://salm-austria.com/pl/wyposazenie ... e-do-piwa/ twierdzą, że tak - ale czy na pewno? W końcu dawne receptury tworzono z myślą o zupełnie innych metodach produkcji. I czy takie unowocześnienie przypadkiem nie zmienia ostatecznego smaku, który w zamyśle przyświecał piwowarom?

Smak prawdopodobnie będzie trochę inny przy wykorzystaniu maszyn produkcyjnych ale liczę, że lepszy niż dostępnych w sklepach piw komercyjnych, które zrobiły sie obrzydliwe.